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物料分離膜濃縮膠原蛋白不受生物活性影響

時間:2025-05-28

  補(bǔ)充膠原蛋白可以有效改善膠原蛋白流失引起的一系列問題。例如,膠原蛋白纖維開始變小,彈性蛋白的彈性也會降低。原始真皮中膠原和彈性蛋白相互作用形成的規(guī)則網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)會逐漸解體,導(dǎo)致皺紋的形成。骨骼中膠原蛋白的流失也會減少骨骼中的鈣含量。此時,如果僅僅增加鈣的攝入量,就不容易改善這種骨質(zhì)疏松現(xiàn)象,因?yàn)殁}不能保持在骨骼中,而攝入更多的鈣也會流失,主要是因?yàn)槟z原蛋白的數(shù)量已經(jīng)減少。

  在傳統(tǒng)膠原蛋白提取工藝中,將魚鱗、魚皮、魚骨等原料與適量水混合,高溫蒸煮,在適當(dāng)?shù)膒H條件下加入適量的酶水解劑進(jìn)行酶水解提取,完成后進(jìn)行精濾。濾液進(jìn)入蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)濃縮脫水。濃縮液達(dá)到一定濃度后,進(jìn)入噴霧干燥設(shè)備,所得粉末為膠原蛋白。傳統(tǒng)膠原蛋白工藝的缺點(diǎn):提取量大,生產(chǎn)周期長。酶解液除雜不徹底影響膠原蛋白質(zhì)量。成品常有苦味、腥味和不良味道。過濾級別粗糙,產(chǎn)品水溶性差。

  膠原蛋白膜濃縮工藝:

  酶解產(chǎn)物→ 精細(xì)過濾→ 高分子超濾膜濃縮→ 納濾膜濃縮→ 噴霧干燥

  物料分離膜濃縮優(yōu)勢:

  1、膜濃縮能耗低,僅為熱濃縮能耗的30%,為企業(yè)節(jié)約成本。

  2、膜易于操作和維護(hù)。

  3、擴(kuò)展性好,易于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張的需求。

  4、去除前端雜質(zhì),提高膠原蛋白的質(zhì)量和口感。

  5、在物料分離膜濃縮的同時,去除酶解液中的無機(jī)鹽,減少苦味和農(nóng)殘。

  6、縮短生產(chǎn)周期,提高生產(chǎn)效率。

  7、常溫濃縮蛋白不受生物活性影響。

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